Rezept der Woche

Chiacchiere
TIP: Der Grappa dient dazu, den Teig zu aromatisieren und hilft den Chiacchiere, während des Frittierens aufzugehen. Wenn du jedoch...
Aurora Cortopassi Aurora Cortopassi
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Chiacchiere - step 2

Die Chiacchiere sind knusprige und zarte frittierte Blätter, die typisch für die Karnevalszeit sind, und sie haben je nach Herkunftsregion unterschiedliche Namen: chiacchiere und lattughe in der Lombardei, cenci und donzelle in der Toskana, frappe und sfrappole in Emilia, cròstoli im Trentino...

Giovanni Castaldi

Giovannis Pasta-Favoriten

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Aurora Cortopassi

Auroras vegetarische Auswahl

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Manuel Saraceno

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Für Naschkatzen

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