Überbackene Muschelnudeln
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 10 min
- Kochzeit: 55 min
- Portion: 5
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Die überbackenen Muschelnudeln sind ein einfaches, herzhaftes und sehr schmackhaftes Gericht, zubereitet mit Tomatensauce, zerlaufendem Mozzarella und einer frischen Note von Basilikum und Schnittlauch.
Die Form der Muschelnudeln ist perfekt, um die Sauce aufzufangen: die Tomate umhüllt die Pasta, während der Mozzarella beim Backen schmilzt und jeden Bissen unwiderstehlich macht. Der abschließende Backvorgang sorgt für eine perfekte Gratinausbildung und bildet an der Oberfläche eine appetitliche, goldbraune Kruste.
Diese Überbackene Pasta mit Mozzarella und Tomate ist ideal für das Sonntagsessen oder ein Familienessen, lässt sich im Voraus zubereiten und besteht aus sehr einfachen Zutaten. Bringen Sie den vollen Geschmack und die Praktikabilität der Hausmannskost mit dem Rezept für überbackene Muschelnudeln auf den Tisch!
Hier noch weitere köstliche Varianten:
- ZUTATEN
- Muschelnudeln 400 g
- Tomatenmark 300 g
- Tomatenpüree 100 g
- Mozzarella 300 g
- Gelbe Zwiebeln 100 g
- Basilikum nach Bedarf
- Schnittlauch nach Bedarf
- Natives Olivenöl extra 30 g
- Feines Salz nach Bedarf
Zubereitung
Um die überbackenen Muschelnudeln zuzubereiten, hacken Sie zuerst die Zwiebel 1 und geben Sie sie in einen Topf mit etwas heißem Öl 2. Lassen Sie die Zwiebel bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 10 Minuten anschwitzen 3.
Wenn die Zwiebel weich ist, geben Sie das Tomatenfleisch 4 und die passierten Tomaten 5 dazu und salzen Sie 6. Rühren Sie um, decken Sie den Topf ab und kochen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten.
Inzwischen bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen, um die Pasta zu garen. Schneiden Sie die Mozzarella in Würfel 7, hacken Sie den Schnittlauch fein und schneiden Sie das Basilikum in sehr feine Streifen 7. Wenn die Sauce fast fertig ist, kochen Sie die Muschelnudeln im gesalzenen, kochenden Wasser eine Minute weniger als die angegebene Garzeit 9.
Nach der Garzeit der Sauce verlängern Sie sie mit einer Kelle Nudelwasser 10 und schalten die Hitze aus. Gießen Sie die Muschelnudeln ab und geben Sie sie in den Topf mit der Sauce 11, dann gut durchmischen 12.
Geben Sie einen Schuss Öl dazu 13, Pfeffer 14 und die Kräuter 15, dabei etwas Schnittlauch zur Seite legen.
Fügen Sie fast die gesamte Mozzarella in Würfeln hinzu 16 und vermengen alles. Geben Sie die Pasta in eine Auflaufform 17 und verteilen Sie die restlichen Mozzarellawürfel obenauf 18.
Im Grillmodus bei 230 °C ca. 15 Minuten überbacken 19. Wenn die Oberfläche schön gratiniert ist, aus dem Ofen nehmen und mit dem beiseitegelegten Schnittlauch garnieren 20. Ihre überbackenen Muschelnudeln sind servierfertig 21!