Bier Spritz

Liebe Freunde aus Venetien, seid nicht böse, wenn wir den Spritz, den klassischsten aller italienischen Aperitifs, in Frage stellen. Heute präsentieren wir euch eine unserer Varianten, die uns am besten gefallen hat: den Bier-Spritz. Man ersetzt praktisch den Prosecco durch Bier. Wir haben die Sorte Blanche gewählt, die Gerste und Weizen mischt und diesem wunderbaren alkoholischen Getränk Geschmack, Ausgewogenheit und Struktur verleiht. Bier ist nämlich nicht nur ein Getränk, sondern ein echtes Ass in der Küche. Wir haben es auch für andere Zubereitungen verwendet, wie das Bier-Risotto mit Culatello und Robiola oder den Marinierter Tofu mit Bier für eine vegetarische Alternative. Haben wir euch mit unserem Bier-Spritz überzeugen können? Wenn die Antwort nein ist, dann sehen wir uns in einer Bacaro in Venedig, und wir spendieren die erste Runde zusammen mit Sardinen in Saor und dem Venezianischer Stockfisch!