Fladen mit sardinischem Pecorino und Honig

Um die Fladen mit Pecorino und Honig zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Gemüsebrühe zu erhitzen. Fügen Sie dann zwei Zweige Myrte und zwei Zweige Rosmarin hinzu 1 und lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde ziehen. Nehmen Sie nun den Honig und lassen Sie ihn im Wasserbad schmelzen 2. Wenn er flüssig wird, geben Sie zwei Esslöffel Brühe hinzu und verrühren Sie alles gut. Lassen Sie die Mischung abkühlen und stellen Sie sie beiseite. Hacken Sie die Myrte und den Rosmarin fein und schneiden Sie den Pecorino in kleine Würfel 3.

Gehen Sie zur Zusammenstellung des Häppchens über: Nehmen Sie die Fladen und legen Sie auf jede drei Würfel sardischen Pecorino 4, geben Sie einen Teelöffel Honig darauf 4 und bestreuen Sie es mit der Mischung aus Myrte und Rosmarin 6.