Kaffee-Sorbet
Das Kaffee-Sorbet ist ein frisches und leckeres Dessert, das ohne Eismaschine zubereitet wird. Perfekt als Nachspeise bei Sommeressen.
- Mittel
- 20 min
- Kcal 159
Kaffeecreme
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 10 min
- Portion: 8
- Kosten: Gering
- Anmerkungen + die Abkühlzeit des Kaffees (mindestens 2 Stunden im Kühlschrank)
PRÄSENTATION
Kaffee ist ein Genuss, den man sich nach dem Mittagessen gönnen kann, aber es gibt einen Weg, das Bedürfnis nach Energie mit Süße zu verbinden: die Kaffeecreme. Verwechseln Sie sie nicht mit der weitaus aufwendigereren Diplomatencreme mit Kaffee oder der Cremiges Kaffee-Dessert, beide hervorragend zum Füllen und Dekorieren einer köstlichen Kaffee-Kuchen! Diese ist die klassische kleine Creme, wie die vom Café, sogar besser, weil Sie sie selbst mit nur drei Zutaten zubereiten können: Sahne, Zucker und Kaffee. Sie können diese fabelhafte Kaffeecreme als Füllung für Croissants verwenden oder sie mit Keksen wie Katzenzungen servieren. Wir empfehlen Ihnen auch, unsere Wasserkaffeecreme zu probieren, für eine leichtere Version, oder die Kaffeesahne, typisch für Lateinamerika!
Für Liebhaber von Kaffee-Desserts hier noch ein paar weitere leckere Rezepte:
- Küsschen mit Kaffeecreme
- Kaffee-Delikatessen
- ZUTATEN
- Flüssige Sahne 300 g - (kalt aus dem Kühlschrank)
- Kaffee 70 g - (aus der Mokkamaschine, gut abkühlen lassen)
- Zucker 40 g
Zubereitung
Um die Kaffeecreme zuzubereiten, bereiten Sie zuerst den Kaffee mit der Mokka zu, es werden 70 g benötigt. Dann süßen Sie ihn 1 und rühren gut um 2, achten Sie darauf, dass kein Bodensatz im Kännchen bleibt. Lassen Sie den Kaffee zunächst bei Raumtemperatur einige Minuten abkühlen und stellen Sie ihn dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Nach 2 Stunden geben Sie die gut gekühlte flüssige Sahne in eine ebenfalls gut gekühlte Schüssel 3.
Fangen Sie an, sie mit einem elektrischen Mixer zu schlagen 4 und sobald sie leicht dick wird 5, gießen Sie den kalten Kaffee aus dem Kühlschrank langsam hinzu, dabei die elektrischen Rührbesen weiterlaufen lassen 6.
Arbeiten Sie die Mischung weiter, bis Sie eine schaumige Konsistenz erreichen 7, achten Sie darauf, die Sahne nicht zu stark zu schlagen; um dies zu vermeiden, beenden Sie das Schlagen mit einem Handrührbesen. Genießen Sie Ihre Kaffeecreme sofort 8 oder decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab 9 und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, wobei Sie daran denken, sie vor dem Servieren mit dem Schneebesen aufzurühren!
Aufbewahrung
Tipp
Für die Übersetzung einiger Texte könnten Werkzeuge der künstlichen Intelligenz verwendet worden sein.
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