Kartoffelchips aus der Heißluftfritteuse
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 min
- Kochzeit: 30 min
- Portion: 4
- Kosten: Sehr gering
PRÄSENTATION
Goldbraun und knusprig – unsere Kartoffelchips aus der Heißluftfritteuse müssen sich nicht hinter den traditionellen Kartoffelchips verstecken. Sie sind trockener und leichter, aber trotzdem äußerst lecker und eignen sich hervorragend als Snack zwischendurch oder für ein Buffet beim gemütlichen Aperitif zu Hause.
Diese Chips sind eine Alternative zu den Kartoffeln mit Heißluftfritteuse, ebenfalls einfach und schnell zubereitet, aber dünner und knuspriger!
Servieren Sie die fertigen Chips mit klassischen Dips wie Mayonnaise oder Ketchup-Soße, oder tauchen Sie sie alternativ in frischere, hausgemachte Cremes – zum Beispiel in eine einfache Sauce aus griechischem Joghurt, Öl, Zitrone und etwas Pfeffer.
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- ZUTATEN
- Kartoffeln 800 g
- Feines Salz 3 Prisen
- Paprika 2 Prisen
- Rosmarin 1 Zweig
- Salbei 2 Prisen - trocken
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
- Natives Olivenöl extra nach Bedarf
Zubereitung
Für die Zubereitung der Kartoffelchips in der Heißluftfritteuse die Kartoffeln gründlich waschen. Schneiden Sie sie mit Hilfe einer Mandoline 1 ungeschält in sehr dünne Scheiben, so dass eine Dicke von etwa 3 mm entsteht 2. Legen Sie die Scheiben in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser 3.
Lassen Sie sie etwa 20 Minuten einweichen 4. In der Zwischenzeit den Rosmarin waschen und die Nadeln fein hacken 5. Die Kartoffelscheiben gut abtropfen lassen und mit 2 sauberen Küchentüchern trocken tupfen 6.
Geben Sie die Scheiben in einen Frischhaltebeutel, besprühen Sie sie leicht mit etwas Öl 7 und schütteln Sie den Beutel gut, dann würzen Sie sie mit den Kräutern 8 und den Gewürzen 9.
Schütteln Sie den Beutel erneut, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen 10. Geben Sie die Kartoffeln in den Korb der Heißluftfritteuse 11 und garen Sie sie bei 230 °C für etwa 30 Minuten. Überprüfen Sie zur Halbzeit die Bräunung obenauf und schütteln Sie den Korb vorsichtig 12. Bei Bedarf nochmals leicht mit Öl besprühen.
Sobald sie fertig sind 13, salzen Sie die Chips 14 und servieren Sie Ihre Kartoffelchips aus der Heißluftfritteuse heiß 15.