Kürbis-Mozzarella-Auflauf aus der Heißluftfritteuse
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 20 min
- Kochzeit: 40 min
- Portion: 4
- Kosten: Gering
- Anmerkungen + 10 Minuten Ruhezeit
PRÄSENTATION
Der Kürbis-Mozzarella-Auflauf aus der Heißluftfritteuse ist ein saisonales Rezept, das euch mit seinen köstlichen Schichten und der goldbraunen Kruste begeistern wird. Die Süße des Kürbisses trifft auf eine saftige Füllung aus Schinken und Käse, reich an Mozzarella und unwiderstehlich zart schmelzend: ein herbstlicher Auflauf, perfekt für ein Familienessen.
Die Zubereitung ist einfach dank des Garens in der Heißluftfritteuse: Ihr müsst den Kürbis nur in Scheiben schneiden, mit Öl und Thymian würzen und abwechselnd mit den Zutaten der Füllung schichten, ohne ihn vorher vorkochen zu müssen. Das abschließende Gratinieren macht die Oberfläche appetitlich und lässt das Innere weich.
Wenn ihr eine tolle Idee für Halloween sucht, bereichert dieser Kürbis-Mozzarella-Auflauf euer Menü mit den Farben und Aromen des Herbstes. Bereitet ihn vor, serviert ihn und überzeugt alle schon beim ersten Gabelbissen!
Probiert auch diese leckeren Auflaufrezepte:
- ZUTATEN
- Delica-Kürbis 550 g - noch zu putzen
- Mozzarella für Pizza 300 g
- Gekochter Schinken 100 g
- Parmigiano Reggiano DOP 70 g
- Natives Olivenöl extra 20 g
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
- Thymian nach Bedarf
- Feines Salz nach Bedarf
Zubereitung
Um den Kürbisauflauf in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, halbiert den Kürbis und entfernt die Kerne und Fasern innen mit einem Löffel 1. Schneidet die Schale ab und die Frucht in dünne Scheiben von etwa 3-4 mm Dicke 2. Ihr erhaltet etwa 400 g geschälten Kürbis. Gebt die Scheiben in eine Schüssel und würzt sie mit Öl und Salz 3.
Gebt Pfeffer 4 und die Thymianblättchen 5 dazu und mischt alles, damit sich die Würze gleichmäßig verteilt. Schneidet den Mozzarella zuerst in Scheiben und dann in Würfel 6.
Gießt etwas Öl auf den Boden einer für die Heißluftfritteuse geeigneten Auflaufform von 22 x 16 cm 7 und legt eine erste Schicht Kürbis aus 8. Bestreut sie mit einem Teil des geriebenen Käses 9.
Gebt ein Drittel des Mozzarellas dazu 10 und belegt es mit einem Drittel des gekochten Schinkens 11. Macht dann eine zweite Kürbisschicht 12.
Verteilt erneut Mozzarella 13, geriebenen Käse und gekochten Schinken. Ihr solltet drei Schichten erhalten, wobei die letzte nur aus Kürbis besteht; behaltet etwas Mozzarella und geriebenen Käse für das abschließende Gratinieren zur Seite. Drückt die Schichten vorsichtig mit den Händen an, da der Auflauf beim Backen an Volumen verliert. Würzt die Oberfläche mit etwas Öl 14, einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer 15.
Deckt die Auflaufform mit Alufolie ab 16 und drückt sie an den Rändern gut an 17. Stellt die Form dann in den Korb der Heißluftfritteuse (mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern) 18 und backt bei 160 C für 30 Minuten.
Nach dieser Zeit nehmt ihr die Alufolie ab 19, verteilt den beiseitegelegten Mozzarella auf der Oberfläche 20 und bestreut alles mit dem geriebenen Käse 21.
Bedeckt den Auflauf gleichmäßig 22 und setzt das Backen ohne Abdeckung bei 170 C für 10 Minuten fort, bis die Oberfläche goldbraun ist 23. Nehmt die Form heraus und lasst den Kürbis-Mozzarella-Auflauf aus der Heißluftfritteuse 10 Minuten ruhen, bevor ihr serviert 24.