Pasta mit Zucchini, Speck und Gorgonzola
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 10 min
- Kochzeit: 15 min
- Portion: 4
- Kosten: Mittel
PRÄSENTATION
Suchen Sie ein cremiges und herzhaftes Nudelgericht, das in weniger als einer halben Stunde fertig ist? Die Pasta mit Zucchini, Speck und Gorgonzola ist das perfekte Rezept dafür!
Einfach zuzubereiten, aber mit kräftigem Charakter – dank der Kombination aus Speck und dem bekannten Blauschimmelkäse. Die Zucchini sorgen für eine mildere, leicht süßliche Note, die die Aromen der anderen Zutaten perfekt ausbalanciert.
Erfahren Sie, wie Sie in wenigen Schritten eine geschmackvolle und cremige Sauce zubereiten, während die Pasta kocht. Wir haben uns für Linguine entschieden, aber das Gericht passt auch hervorragend zu jeder anderen Pastaform. Eine einfache, aber wirkungsvolle Lösung, um Ihre Abendessen zu retten – ob mit der Familie oder Freunden!
Nachdem Sie die Pasta mit Zucchini, Speck und Gorgonzola probiert haben, probieren Sie auch diese Varianten:
- ZUTATEN
- Linguine 320 g
- Zucchini 300 g - (zu putzen)
- Speck 150 g
- Gorgonzola 150 g
- Parmigiano Reggiano DOP nach Bedarf
- Knoblauch 1 Zehe
- Natives Olivenöl extra nach Bedarf
- Feines Salz nach Bedarf
Zubereitung
Um die Pasta mit Zucchini, Speck und Gorgonzola zuzubereiten, stellen Sie zuerst einen Topf mit Wasser auf den Herd, um die Pasta zu kochen. Schneiden Sie den Speck in dünne Streifen 1. Putzen Sie die Zucchini, halbieren Sie sie längs 2 und schneiden Sie sie dann in Würfel 3.
Geben Sie den Speck in eine gut erhitzte Pfanne 4 und braten Sie ihn ohne zusätzliches Fett bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten, bis er schön knusprig ist 5. Nehmen Sie den Speck aus der Pfanne und stellen Sie ihn beiseite 6.
Geben Sie in dieselbe Pfanne einen Schuss Olivenöl 7 und eine Knoblauchzehe 8, dann fügen Sie die Zucchini hinzu 9.
Salzen Sie 10 und garen Sie bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten. Tauchen Sie inzwischen die Linguine in das kochende, gesalzene Wasser 11. Sobald die Zucchini gar sind, entfernen Sie den Knoblauch 12 und reduzieren die Hitze.
Geben Sie den Gorgonzola hinzu 13 und eine Kelle des Nudelkochwassers 14. Rühren Sie, damit sich der Gorgonzola sanft auflöst 15.
Gießen Sie die Pasta al dente ab und geben Sie sie in die Pfanne 16, dann fügen Sie den knusprigen Speck hinzu 17 und vermengen alles gut 18.
Richten Sie an 19 und vervollständigen Sie nach Belieben mit geriebenem Käse 20. Ihre Pasta mit Zucchini, Speck und Gorgonzola ist servierfertig 21!