Zitronen-Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 10 min
- Kochzeit: 15 min
- Portion: 4
- Kosten: Gering
PRÄSENTATION
Die Zitronen-Hähnchenbrust in der Heißluftfritteuse ist ein Hauptgericht, das einfach und lecker ist – perfekt, um Hähnchen in einer aromatischen, delikaten Variante zu servieren. Das Garen in der Heißluftfritteuse sorgt für eine appetitliche Bräunung und liefert ein leichteres, gesünderes Ergebnis. Die Zitronensauce verleiht dem Fleisch eine angenehme, frische Zitrusnote und ergibt eine unwiderstehliche Sauce.
Leicht zuzubereiten und schnell fertig, ist die Zitronen-Hähnchenbrust in der Heißluftfritteuse ein ideales Rezept für das tägliche Mittag- oder Abendessen; dazu passen Gemüse, ein frischer Salat oder Kartoffeln.
Wenn ihr noch mehr Hauptgerichte aus der Heißluftfritteuse sucht, haben wir viele leckere Rezepte für euch:
ZUTATEN
- Hühnerbrust 1 ½ kg - 2 Stück
- Zitronen 3
- Maisstärke (Maizena) 20 g
- Wasser 50 g
- Feines Salz nach Bedarf
- Zum Garnieren
- Zitronen ½
Zubereitung
Um die Hähnchenbrust für die Zitronen-Hähnchenbrust in der Heißluftfritteuse vorzubereiten, beginnt ihr damit: entfernt Knorpel und den mittleren Knochen 1. Teilt die Brust der Länge nach in zwei Hälften 2 und schneidet dann Scheiben, sodass ihr gleichmäßige Stücke von etwa 1 cm Dicke erhaltet. Klopft diese anschließend flach, damit sie dünner werden und gleichmäßig garen 3, und salzt sie dann.
Legt die Scheiben auf den Boden des Frittierkorbs, der mit Backpapier ausgelegt ist 4, und startet das Garen bei 200° für 10–12 Minuten 4. Ihr müsst mehrere Chargen zubereiten, also wiederholt den Vorgang noch ein- bis zweimal. Reibt in der Zwischenzeit die Zitronenschale ab 5 und presst den Saft, wodurch etwa 120 g entstehen 6.
Gebt die Schale und den Saft in einen kleinen Topf 7. Löst dann die Stärke im Wasser auf und gebt die Mischung in den Topf 8. Lasst die Sauce 1–2 Minuten köcheln und rührt dabei, bis eine glatte Sauce entsteht 9.
Wenn alle Chargen fertig sind 10, richtet das Fleisch auf dem Teller an und gebt die Sauce darüber 11. Eure Zitronen-Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse ist damit servierbereit – nach Belieben mit Zitronenscheiben garnieren 12.